Έρευνες

Επισκεφτήκαμε εργαστήριο παραγωγής, για να μάθουμε τα μυστικά παρασκευής του καλύτερου τσουρεκιού.

Το τσουρέκι βρίσκεται σε κάθε πασχαλινό τραπέζι και η μυρωδιά του ξυπνά τις παιδικές μας μνήμες. Προερχόμενο από το τουρκικό çörek, το τσουρέκι αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά ψωμιά στην Ελλάδα.

Η ονομασία, η συνταγή και το σχήμα του διαφέρουν ανά περιοχή. “Σε κάποια νησιά βάζουν γλυκάνισο. Σε άλλα νησιά το πλάθουν σε σχήμα πλεξούδας, ενώ σε άλλα στρογγυλό. Σε κάποια άλλα επιλέγουν το ξύσμα λεμονιού αντί για πορτοκαλιού. Η κάθε περιοχή έχει το δικό της έθιμο, σχέδιο και γεύση. Εχει επικρατήσει το τσουρέκι με τα μπαχαρικά να είναι το ευρέως διαδεδομένο”, ανέφερε στο Ράδιο Θεσσαλονίκη ο Pastry Chef, Θωμάς Σκουτέρης.

Οι Θεσσαλονικείς ως επί των πλείστων προτιμούν την κλασική συνταγή, παραμένοντας πιστοί στα έθιμα και τις παραδόσεις. Όσο για την πιο διαδεδομένη μορφή είναι αυτή στο σχήμα πλεξούδας, καθώς παραδοσιακά θεωρείται ότι απομακρύνει τα κακά πνεύματα.

Ο Δαβίδ Σαβερδασβίλι, Yπεύθυνος Aρτοποιείας, εκμυστηρεύτηκε στο Ράδιο Θεσσαλονίκη ότι το προζύμι πρέπει να ξεκουράζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον για 24 ώρες. “Αφού φουσκώσει, το ξαναπατάμε”, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία άλλες δύο φορές.

Οι pastry chefs ορκίζονται στην υπομονή και την ποιότητα της πρώτης ύλης, που θα προσδώσουν το γευστικότερο αποτέλεσμα.

Αυτοψία πραγματοποίηθηκε το βράδυ της Μεγάλης Πέμπτης στην οδό Ανδριανουπόλεως, παρουσία του Δημάρχου της Καλαμαριάς Γιάννη Δαρδαμανέλη, στο σημείο όπου εισέβαλε όχημα εντός ενός καταστήματος.

Ο Δήμαρχος Καλαμαριάς με ανάρτηση του μετά την αυτοψία ανέφερε πως το συμπέρασμα είναι η κακή οδηγική συμπεριφορά, αφού βεβαιώθηκαν πολλές παραβάσεις ορίου ταχύτητας (50) από το κλιμάκιο της τροχαίας Θεσσαλονίκης.

Δείτε την ανάρτηση του:

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η διάσωση περιπατήτριας από δύσβατο σημείο, στο φαράγγι του Ενιπέα στην περιοχή Πόρτες Ολύμπου. Σύμφωνα με την Πυροσβεστική Υπηρεσία η γυναίκα είναι καλά στην υγεία της.

Έχασε την προσανατολισμό της χθες το απόγευμα. Επικοινώνησε και οικείο της πρόσωπο το οποίο με τη σειρά του επικοινώνησε με το 112. Η γυναίκα, γύρω στα 50, είναι από την Ουγγαρία.

Αμέσως κινητοποιήθηκαν Ορειβατικές Ομάδες Έρευνας και Διάσωσης της 2ης και 8ης ΕΜΑΚ με τη συνδρομή drone και σήμερα η επιχείρηση ολοκληρώθηκε με επιτυχία.

Αυξημένη η κίνηση στο σταθμό υπεραστικών λεωφορείων της Θεσσαλονίκης.

Οι μεγαλύτερες ουρές που σχηματίστηκαν το πρωί της Μεγάλης Πέμπτης ήταν στα εκδοτήρια για τους νόμους της Ηπείρου, αλλά και για το νησί του Ιονίου, την Κέρκυρα όπου κάθε χρόνο τέτοιες ημέρες έχει την τιμητική του.

Λόγω της ζήτησης στους εν λόγο προορισμούς, τα ΚΤΕΛ Μακεδονίας έχουν αυξήσει τα δρομολόγια από ένα σε δύο ή τρία την ημέρα ενώ σε ορισμένους προορισμούς δίνεται και η δυνατότητα κράτησης εισιτηρίων.

Ανησυχία έχουν προκαλέσει στους γονείς τα κρούσματα ηπατίτιδας στη Μ. Βρετανία και σε άλλες χώρες. Ακόμα στην Ελλάδα δεν έχει ανακοινώθει κάποιο κρούσμα.

Η πλειοψηφία των κρουσμάτων είναι στα παιδιά ηλικίας από 2 έως 5 ετών, δήλωσε το Ράδιο Θεσσαλονίκη ο κ. Νίκος Καρανταγλής, παιδίατρος και μέλος του ΔΣ του Ιατρικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης.

Είμαστε ακόμα σε αχαρογράφητα ύδατα για την προέλευσή της, σημείωσε και επειδή ακριβώς πρόκειται για ένα νέο στέλεχος, τα εμβόλια που ήδη υπάρχουν και εμβολιάζονται τα παιδάκια δεν το καλύπτουν. Είμαστε σε εγρήγορση και κρατάμε την ψυχραιμία μας, ανέφερε.

Σε ότι αφορά τα συμπτώματα είπε ότι είναι έμετοι και διάρροιες, σε βαριά μορφή, καταβολή, αλλαγή στο χρώμα του δέρματος – ίκτερος- και αλλαγή στο χρώμα σε ούρα και κόπρανα.

Τα παιδάκια αυτής της ηλικίας είναι πιο ευάλωτα γιατί το ανοσοποιητικό τους έμεινε ανεκπαίδευτο καθώς λόγω της πανδημίας κλείστηκαν μέσα και δεν είχαν επαφές με άλλα παιδιά για να κολλάει το ένα με το άλλο. ανέφερε ο κ. Καρανταγλής.

Ειδικότερα, όπως προέκυψε από την έρευνα που διενήργησαν ανωτέρω αστυνομικοί στο πλαίσιο παραγγελθείσας προκαταρκτικής εξέτασης, ο 61χρονος σε τρεις περιπτώσεις, περί τα τέλη Οκτωβρίου του 2021 προέβη σε ανεξέλεγκτη απόρριψη μπαζών με χρήση Δ.Χ. φορτηγού, ιδιοκτησίας του, σε χώρο των Ιαματικών Λουτρών Θέρμης, προκαλώντας με αυτό τον τρόπο ρύπανση και υποβάθμιση του περιβάλλοντος με αρνητικές επιπτώσεις στην οικολογική ισορροπία και στην ποιότητα ζωής των κατοίκων της περιοχής.

Υπέρλαμπρα κοσμήματα, εντυπωσιακές λαμπάδες και χειροποίητες δημιουργίες από τις εθελόντριες του φιλανθρωπικού οργανισμού «ΣΚΟΠΟΣ ΖΩΗΣ» βρίσκονται προς πώληση στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας με Τσιμισκή μέχρι την Μεγάλη Πέμπτη από στις 9:00-21:00.

Οι τρεις εθελόντριες Τάνια Χατζηγεωργίου, Ελενη Τσολιαρίδου και Ευαγγελία Σταυρόπουλου μίλησαν στη Ράδιο Θεσσαλονίκη για τη συλλογική τους δράση.

Ο «ΣΚΟΠΟΣ ΖΩΗΣ» στηρίζει μέσω του μπαζάρ τις δομές φιλοξενίας των κακοποιημένων γυναικών στη Θεσσαλονίκη, αποδίδοντας ένα ποσοστό από τις πωλήσεις, προκειμένου να βοηθήσει τις γυναίκες να ανακτήσουν τη δύναμή τους και να διεκδικήσουν ξανά τη ζωή με αξιοπρέπεια επί ίσοις όροις.

Οι τιμές στις χειροποίητες δημιουργίες έχουν διατηρηθεί όσο το δυνατόν χαμηλότερα ενώ από την άλλη, η ποιότητα είναι κορυφαία. Μία επίσκεψη θα σας πείσει!

Στην κατάσχεση πάνω απο 36 εκατ. τεμαχίων λαθραίων τσιγάρων προχώρησε το Τμήμα Δίωξης Λαθρεμπορίου του Α΄ Τελωνείου Θεσσαλονίκης

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση της ΑΑΔΕ, στις 13/04/2022, μετά από ανάλυση κινδύνου του Τμήματος Δίωξης Λαθρεμπορίου, επιλέχθηκε για έλεγχο εμπορευματοκιβώτιο με δηλωθέν εμπόρευμα «ξύλινα μαχαιροπήρουνα», για τα οποία είχε κατατεθεί αίτημα για σιδηροδρομική μεταφορά στη Βουλγαρία και βρισκόταν σε περιβάλλοντα χώρο Λογιστικής Αποθήκης.

Αρχικά, πραγματοποιήθηκε έλεγχος από τον σκύλο ανιχνευτή καπνικών «ΧΑΚΕΡ», ο οποίος έδωσε ένδειξη ύπαρξης καπνικών. Στη συνέχεια, διενεργήθηκε
δειγματοληπτικός έλεγχος στο υπόλοιπο φορτίο, που είχε φτάσει οδικώς τις προηγούμενες ημέρες και παρέμενε εντός της Λογιστικής αποθήκης.

Την επόμενη ημέρα, και με τη συνδρομή του Συντονιστικού Επιχειρησιακού Κέντρου (ΣΕΚ), η ΕΛ.Υ.Τ. Αττικής διαπίστωσε ότι οι ελληνικές επιχειρήσεις δεν
υφίστανται στις δηλωθείσες έδρες.

Συνολικά, μετά την ολοκλήρωση των ελέγχων, βρέθηκαν 36,1 εκατομμύρια λαθραία τσιγάρα, τα οποία και κατασχέθηκαν.

Γράφει η Χριστιάνα Μανιάτη

Κανείς δεν περιμένει αυτό που αντικρίζει στην ελληνόφωνη Κάτω Ιταλία

Είναι συγκινητικό να ακούς μια γλώσσα που μοιάζει πάρα πολύ με τη δική σου σε κάποιο μέρος μιας άλλης χώρας, ανέφερε στο Ράδιο Θεσσαλονίκη ο κ. Καμπανάλε, με αφορμή την έκδηλη συγκίνηση της ΠτΔ, Κατερίνας Σακελλαροπούλου μετά την επίσκεψη στα ελληνόφωνα χωριά της Κάτω Ιταλίας στις 9 Απριλίου.

Το Μπάρι είναι η πρωτεύουσα της περιφέρειας της Απουλίας. Στην Απουλία υπάρχουν 12 χωριά στο Λέτσε, το οποίο είναι ένας από τους έξι νομούς που συγκροτούν την Απουλία, εξήγησε ο Επίτιμος Πρόξενος στο Μπάρι.

“Υπάρχουν άτομα που έχουν ενωθεί σε δίκτυο πριν από 20 χρόνια και έχουν δικό τους δήμαρχο, δικιά τους αυτοδιοίκηση“.

Στα ελληνόφωνα χωριά της Κάτω Ιταλίας γίνονται προσπάθειες να διατηρηθούν οι ελληνικές παραδόσεις. Στα σχολεία τα παιδιά διδάσκονται τα νέα ελληνικά από μία δασκάλα, απεσταλμένη από το αρμόδειο υπουργείο στην Ελλάδα, όπως είπε ο κ. Καμπανάλε.

Με ποικίλες παράδοσεις και έθιμα “στολίζονται” οι άγιες μέρες του Πάσχα στην Ελλάδα.

Η ατμόσφαιρα που επικρατεί στη Θεσσαλονίκη είναι γεμάτη κατάνυξη, χρώματα και μυρωδιές.

Ρωτήσαμε τους Θεσσαλονικείς πού θα γιορτάσουν φέτος και άν θα σουβλίσουν το παραδοσιακό αρνί, αφού φέτος είδαμε τις τιμές να εκτινάσσονται.