Blé Vin / Food & Wine Maps presents Thessaloniki’s Wines & Mezedes

Το Blé Vin, το εξειδικευμένο wine bar και prosciutteria δίπλα από το Blé, εγκαινιάζει τη σειρά των οινογαστρονομικών εκδηλώσεων Wine & Food Maps συνδέοντας το κρασί σπουδαίων οινοπαραγωγικών περιοχών με τα τοπικά προϊόντα και τις ιδιαίτερες γεύσεις τους. Πρώτος σταθμός η Θεσσαλονίκη κι η ανερχόμενη οινοπαραγωγική της αξία.

Στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας το απόγευμα της Τετάρτης 12.07.2023 και σ’ ένα πρωτότυπο wine tasting event, 14 παραγωγοί του νομού μας φέρνουν τα κρασιά τους –περισσότερες από 50 ετικέτες– κι η ομάδα του Blé τα παντρεύει με θεσσαλονικιώτικες γεύσεις σε μορφή street-μεζέδων, που θα σερβίρονται πάνω σε ζύμες με νότες από τον ξυλόφουρνο. Επίσης και για όλο το καλοκαίρι μία ειδικά σχεδιασμένη wine list με επιλεγμένες ετικέτες των οινοποιών μας θα είναι διαθέσιμη να την πιεις (και) στο ποτήρι!

Για το Blé Vin

To Blé Vin είναι μια μπουτίκ κρασιών, ένα wine bar και μια εξαιρετική prosciutteria. Στον minimal χώρο με το υπέροχο κελάρι, μπορείτε να βρείτε 400 διαμάντια ελλήνων και ξένων οινοποιών σε μια μεγάλη λίστα by the glass αλλά και για αγορά ή άμεση απόλαυση στα τραπέζια από κορμούς καρυδιάς με μια σταθερή έξτρα χρέωση (cork fee). Απολαύστε το κρασί σας παρέα με πλατό από μοναδικά prosciutto κι άλλων ΠΟΠ παλαιωμένων κοπών αποκλειστικής εισαγωγής και περαιτέρω ωρίμανσής (ως και 48 μήνες!), τυριά εξαιρετικών ελλήνων και ξένων τυροκόμων και σπιτικά chutneys και τουρσιά εποχιακών προϊόντων άγριας συγκομιδής τους ή με επιλογές ενός μικρού, εβδομαδιαίου μενού ανάλογα με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες και την έμπνευση του σεφ Γιάννη Αλάμπεη και της ομάδας του.

Πού: Blé Vin

Πεζόδρομος Αγίας Σοφίας & Γεωργίου Σταύρου 14, τηλ. 2310 231201

Πότε: Τετάρτη 12 Ιουλίου 2023, 20:30

Η ιδέα: Κρασιά του νομού Θεσσαλονίκης με θεσαλλονικιώτικους μεζέδες με τη ματιά του chef του Blé taste gallery Γιάννη Αλάμπεη (καβουροκεφτέδες από μπλε καβούρι Χαλάστρας σε σάλτσα φρέσκιας τομάτας με ζωμό καβουριού, ντολμαδάκι μυδοπίλαφο με γιαούρτι με πούδρα αχινού, ζύμη με καπνιστή φέτα, μπουγιουρντί με καψαλισμένα κεράσια κ.α.) που σερβίρονται στο χέρι και πάνω σε ζύμες και νότες από τον ξυλόφουρνο, σαν street food καθώς και τετραλογία από τρίγωνα Πανοράματος από τα χέρια του pastry chef Γιώργου Τάτου (κλασικά παραδοσιακά, κρέμα χαλβά, κρέμα λουκούμι-τριαντάφυλλο, κρέμα μούστου).

Ticket: 9,00€ (περιλαμβάνει 3,00€ κατανάλωση σε φαγητό)

blevin.gr

#winenow