ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

object(WP_Query)#1346 (55) { ["query"]=> array(1) { ["tag"]=> string(11) "gastronomia" } ["query_vars"]=> array(65) { ["tag"]=> string(11) "gastronomia" ["error"]=> string(0) "" ["m"]=> string(0) "" ["p"]=> int(0) ["post_parent"]=> string(0) "" ["subpost"]=> string(0) "" ["subpost_id"]=> string(0) "" ["attachment"]=> string(0) "" ["attachment_id"]=> int(0) ["name"]=> string(0) "" ["pagename"]=> string(0) "" ["page_id"]=> int(0) ["second"]=> string(0) "" ["minute"]=> string(0) "" ["hour"]=> string(0) "" ["day"]=> int(0) ["monthnum"]=> int(0) ["year"]=> int(0) ["w"]=> int(0) ["category_name"]=> string(0) "" ["cat"]=> string(0) "" ["tag_id"]=> int(9171) ["author"]=> string(0) "" ["author_name"]=> string(0) "" ["feed"]=> string(0) "" ["tb"]=> string(0) "" ["paged"]=> int(0) ["meta_key"]=> string(0) "" ["meta_value"]=> string(0) "" ["preview"]=> string(0) "" ["s"]=> string(0) "" ["sentence"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["fields"]=> string(0) "" ["menu_order"]=> string(0) "" ["embed"]=> string(0) "" ["category__in"]=> array(0) { } ["category__not_in"]=> array(0) { } ["category__and"]=> array(0) { } ["post__in"]=> array(0) { } ["post__not_in"]=> array(0) { } ["post_name__in"]=> array(0) { } ["tag__in"]=> array(0) { } ["tag__not_in"]=> array(0) { } ["tag__and"]=> array(0) { } ["tag_slug__in"]=> array(1) { [0]=> string(11) "gastronomia" } ["tag_slug__and"]=> array(0) { } ["post_parent__in"]=> array(0) { } ["post_parent__not_in"]=> array(0) { } ["author__in"]=> array(0) { } ["author__not_in"]=> array(0) { } ["search_columns"]=> array(0) { } ["post_type"]=> array(29) { ["post"]=> string(4) "post" ["page"]=> string(4) "page" ["attachment"]=> string(10) "attachment" ["revision"]=> string(8) "revision" ["nav_menu_item"]=> string(13) "nav_menu_item" ["custom_css"]=> string(10) "custom_css" ["customize_changeset"]=> string(19) "customize_changeset" ["oembed_cache"]=> string(12) "oembed_cache" ["user_request"]=> string(12) "user_request" ["wp_block"]=> string(8) "wp_block" ["wp_template"]=> string(11) "wp_template" ["wp_template_part"]=> string(16) "wp_template_part" ["wp_global_styles"]=> string(16) "wp_global_styles" ["wp_navigation"]=> string(13) "wp_navigation" ["wp_font_family"]=> string(14) "wp_font_family" ["wp_font_face"]=> string(12) "wp_font_face" ["acf-taxonomy"]=> string(12) "acf-taxonomy" ["acf-post-type"]=> string(13) "acf-post-type" ["acf-ui-options-page"]=> string(19) "acf-ui-options-page" ["acf-field-group"]=> string(15) "acf-field-group" ["acf-field"]=> string(9) "acf-field" ["pys_event"]=> string(9) "pys_event" ["wpcf7_contact_form"]=> string(18) "wpcf7_contact_form" ["job_offers"]=> string(10) "job_offers" ["magazines"]=> string(9) "magazines" ["producers"]=> string(9) "producers" ["program"]=> string(7) "program" ["arxeio-ekpompwn"]=> string(15) "arxeio-ekpompwn" ["3d-flip-book"]=> string(12) "3d-flip-book" } ["ignore_sticky_posts"]=> bool(false) ["suppress_filters"]=> bool(false) ["cache_results"]=> bool(true) ["update_post_term_cache"]=> bool(true) ["update_menu_item_cache"]=> bool(false) ["lazy_load_term_meta"]=> bool(true) ["update_post_meta_cache"]=> bool(true) ["posts_per_page"]=> int(18) ["nopaging"]=> bool(false) ["comments_per_page"]=> string(2) "50" ["no_found_rows"]=> bool(false) ["order"]=> string(4) "DESC" } ["tax_query"]=> object(WP_Tax_Query)#2901 (6) { ["queries"]=> array(1) { [0]=> array(5) { ["taxonomy"]=> string(8) "post_tag" ["terms"]=> array(1) { [0]=> string(11) "gastronomia" } ["field"]=> string(4) "slug" ["operator"]=> string(2) "IN" ["include_children"]=> bool(true) } } ["relation"]=> string(3) "AND" ["table_aliases":protected]=> array(1) { [0]=> string(23) "wpds_term_relationships" } ["queried_terms"]=> array(1) { ["post_tag"]=> array(2) { ["terms"]=> array(1) { [0]=> string(11) "gastronomia" } ["field"]=> string(4) "slug" } } ["primary_table"]=> string(10) "wpds_posts" ["primary_id_column"]=> string(2) "ID" } ["meta_query"]=> object(WP_Meta_Query)#2902 (9) { ["queries"]=> array(0) { } ["relation"]=> NULL ["meta_table"]=> NULL ["meta_id_column"]=> NULL ["primary_table"]=> NULL ["primary_id_column"]=> NULL ["table_aliases":protected]=> array(0) { } ["clauses":protected]=> array(0) { } ["has_or_relation":protected]=> bool(false) } ["date_query"]=> bool(false) ["queried_object"]=> object(WP_Term)#3146 (11) { ["term_id"]=> int(9171) ["name"]=> string(22) "ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ" ["slug"]=> string(11) "gastronomia" ["term_group"]=> int(0) ["term_taxonomy_id"]=> int(9171) ["taxonomy"]=> string(8) "post_tag" ["description"]=> string(0) "" ["parent"]=> int(0) ["count"]=> int(5) ["filter"]=> string(3) "raw" ["term_order"]=> string(1) "0" } ["queried_object_id"]=> int(9171) ["request"]=> string(3997) "SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wpds_posts.ID FROM wpds_posts LEFT JOIN wpds_term_relationships ON (wpds_posts.ID = wpds_term_relationships.object_id) WHERE 1=1 AND ( wpds_term_relationships.term_taxonomy_id IN (9171) ) AND ((wpds_posts.post_type = '3d-flip-book' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'acf-field' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'acf-field-group' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'acf-post-type' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'acf-taxonomy' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'acf-ui-options-page' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'arxeio-ekpompwn' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'attachment' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'custom_css' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'customize_changeset' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'job_offers' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'magazines' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'nav_menu_item' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'oembed_cache' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'page' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'post' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'producers' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'program' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'pys_event' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'revision' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'user_request' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_block' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_font_face' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_font_family' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_global_styles' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_navigation' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_template' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wp_template_part' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled')) OR (wpds_posts.post_type = 'wpcf7_contact_form' AND (wpds_posts.post_status = 'publish' OR wpds_posts.post_status = 'acf-disabled'))) GROUP BY wpds_posts.ID ORDER BY wpds_posts.post_date DESC LIMIT 0, 18" ["posts"]=> &array(5) { [0]=> object(WP_Post)#2899 (24) { ["ID"]=> int(566419) ["post_author"]=> string(2) "68" ["post_date"]=> string(19) "2024-12-29 22:00:30" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2024-12-29 20:00:30" ["post_content"]=> string(4848) " Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία» διοργανώθηκε ένα masterclass στη Θεσσαλονίκη, για εκπροσώπους φορέων και μέσων, που στηρίζουν τα τελευταία χρόνια τις δράσεις του προγράμματος στο νομό Θεσσαλονίκης.Το εστιατόριο «Ακαδημία Αrt Restaurant» υποδέχθηκε για μια ακόμη φορά τους καλεσμένους και την Rice Chef Ambassador του προγράμματος στην Ελλάδα, Ντίνα Νικολάου στον ζεστό και φιλόξενο χώρο του, ειδικά διαμορφωμένο για το masterclass.Το πρόγραμμα με τον διακριτικό τίτλο EU RICE, υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης και το Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia-Ρυθμιστική Αρχή του ρυζιού ΠΟΠ Βαλένθια. Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε στους συμμετέχοντες η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιότοπων, την αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, τη διατήρηση της βιωσιμότητας των εδαφών και γενικά στην οικολογική ισορροπία, αλλά και την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας και παραγωγής του.Οι παριστάμενοι ενημερώθηκαν ακόμη, για το ρύζι που παράγεται στην Ευρώπη, ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και ασφαλές, αφού καλλιεργείται, τηρώντας τους αυστηρούς Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς για την αγροτική παραγωγή.H Rice Chef Ambassador του προγράμματος στην Ελλάδα, Ντίνα Νικολάου, παρασκεύασε ζωντανά 3 πρωτότυπες και ιδιαίτερα δημιουργικές συνταγές, αξιοποιώντας το μεσόσπερμο ελληνικό ρύζι. Οι συνταγές ήταν:• Τερίνα ρυζιού γιορτινή με καπνιστό σολομό • Πιλάφι με ψητή κολοκύθα, κάστανα και λουκάνικο μοσχαρίσιο • Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας κα καραμελωμένα αχλάδιαΟι παριστάμενοι απόλαυσαν τις εξαιρετικά νόστιμες συνταγές της Chef Ambassador και είχαν την ευκαιρία να συζητήσουν για τη δυναμική της αξιοποίησης μοναδικών ελληνικών πρώτων υλών και την εξέλιξη παραδοσιακών συνταγών.Με την παρουσία του την εκδήλωση τίμησε ο Βασίλειος Κουκουρίκης, Πρόεδρος του Β’ Αγροτικού Συνεταιρισμού Χαλάστρας, ο οποίος επισήμανε τη σημασία της εκπαίδευσης για την ανάδειξη της ποιότητας και της διατροφικής αξίας του ελληνικού ρυζιού.Εκτελεστικός φορέας του προγράμματος EURICE είναι η NOVACERT, η μεγαλύτερη εταιρεία συμβούλων με εξειδίκευση στον αγροπεριβαλλοντικό τομέα και τον κλάδο των τροφίμων, ενώ τις εκδηλώσεις προώθησης και ενημέρωσης στην Ελλάδα έχει αναθέσει στην εταιρεία Chef Stories." ["post_title"]=> string(78) "Mια chef στη Θεσσαλονίκη, βράζει... όρυζα! (PHOTOS)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(45) "mia-chef-sti-thessaloniki-vrazei-oryza-photos" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2024-12-29 16:23:30" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2024-12-29 14:23:30" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(31) "https://www.rthess.gr/?p=566419" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [1]=> object(WP_Post)#2895 (24) { ["ID"]=> int(556176) ["post_author"]=> string(2) "68" ["post_date"]=> string(19) "2024-12-04 16:38:04" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2024-12-04 14:38:04" ["post_content"]=> string(9809) "  Η Θεσσαλονίκη, ως πόλη του δικτύου δημιουργικών πόλεων της UNESCO για τη γαστρονομία, δίνει έμφαση στη βιωσιμότητα, τα παραδοσιακά προϊόντα και την τοπική παραγωγή.Με αφορμή τη Χριστουγεννιάτικη Αγορά που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου στο φουαγιέ του Δημαρχείου, από τις 10 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα, ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το τμήμα Τουρισμού, προσκαλούν τους πολίτες σε μια γαστρονομική εμπειρία με ποιοτικά, βιολογικά και τοπικά προϊόντα με χορηγούς επικοινωνίας και το  Ράδιο Θεσσαλονίκη και τον Ερωτικός Fm Η Χριστουγεννιάτικη Αγορά του Δήμου Θεσσαλονίκης μεταμορφώνεται σε ένα οικογενειακό τραπέζι που προάγει την αειφορία και την κυκλική οικονομία. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά παραγωγούς που ακολουθούν τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας και της βιώσιμης ανάπτυξης, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.Από βιολογικά ροφήματα και ξηρούς καρπούς μέχρι παραδοσιακά τσίπουρα, εκλεκτά κρασιά και φρέσκια σάλτσα ντομάτας, η γκάμα των προϊόντων που θα παρουσιαστούν είναι πλούσια. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν:Χειροποίητα ζυμαρικά: με ποντιακές συνταγές και βραβευμένες γεύσεις Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: με διεθνείς διακρίσεις Σπιτικές σάλτσες χωρίς πρόσθετα και χρωστικές καρποβούτυρα, προϊόντα τρούφας και μανιταροπροϊόντα Χειροποίητες μαρμελάδες και σοκολάτες με ιδιαίτερες γεύσεις 100% φυσικά αποξηραμένα φρούτα και πολύχρωμα φρέσκα λαχανικά Τυροκομικά προϊόντα: από γάλα αιγών και προβάτων που εκτρέφονται στους πρόποδες του Ολύμπου Ποντιακά Παραδοσιακά street foodΜια γιορτή για όλες τις αισθήσεις Εκτός από τις γευσιγνωσίες, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν μαγειρικά εργαστήρια με τον σεφ Γιώργο Παλησίδη και τους σπουδαστές της Πειραματικής ΣΑΕΚ Θέρμης, να συμμετάσχουν σε διαδραστικές γαστρονομικές δράσεις καθ' όλη τη διάρκεια της Χριστουγεννιάτικης αγοράς και να απολαύσουν μουσική στο κλίμα των ημερών. Συγκεκριμένα από τις 12 το μεσημέρι  έως τις 2 μ.μ., θα ανακαλύψουν την παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη συνταγή της γέμισης της γαλοπούλας, με ρύζι Χαλάστρας, καβουρδισμένο μοσχαρίσιο κιμά και κομματάκια ψητής γαλοπούλας στον ξυλόφουρνο με ξηρούς καρπούς.Η Φιλαρμονική του Δήμου Θεσσαλονίκης θα δώσει τον Χριστουγεννιάτικο ρυθμό με εορταστικά τραγούδια. Με τη Χριστουγεννιάτικη Αγορά, ο Δήμος Θεσσαλονίκης στοχεύει στην προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης, στην υποστήριξη των τοπικών παραγωγών και στην ενίσχυση της σχέσης παραγωγού-καταναλωτή-επιχειρηματία.Συμμετέχουν: 1. Dorodouli distillery Credor group - Αποστάγματα 2. Κτήμα Βούλγαρη- Κρασιά 3. Adamelon- Ενεργειακές μπάρες-υγιεiνά snacks 4. The Chilli Factor Organic Farm-βιολογικές σάλτσες, πάστες, αλλείμματα κ.λ.π. 5. Ναουμίδης Α. Πέτρος- βιολογικά χειροποίητα προιόντα με βάση την πιπεριά Φλωρίνης 6. Κτήμα Διαμαντή Νάουσας-παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού 7. Iperos O.E.-βότανα, μπαχαρικά 8. λafkas Mill - Καρποβούτυρα σε πετρόμυλο 9. Diamelas meat- ελληνικά κρέατα ωρίμανσης διαφόρων κοπών, χειροποίητα καπνιστά αλλαντικά, gourmet παρασκευάσματα 10. Μέλι Λάδι- κρητικά παραδοσιακά προιόντα 11. Rhoeco- βιώσιμα βιολογικά ροφήματα από βότανα 12. Mediterranean Gold/ Χρυσάφι της Μεσογείου- είδη μεσογειακής διατροφής 13. Αρτοζαχαροπλαστεία Αναγνώστου - χριστουγεννιάτικα γλυκά 14. Votanakia της Άρτεμης-παραδοσιακά λικέρ και σπιτικές μαρμελάδες 15. Αρτοποιία Κουκουμέρια ΟΕ- χριστουγεννιάτικα γλυκά 16. Το Πιροσκί Ποντιακά Παραδοσιακά Προϊόντα- ποντιακά παραδοσιακά πιροσκί, ωτία, περέκ κλπ 17. Δρυάς Ελληνική Τρούφα Ε.Ε.- προιόντα ελληνικής τρούφας 18. Idiotropa- premium αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά από την ελληνική φύση, μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη 19. Citron Pâtisserie-εποχιακά γλυκά, παραδοσιακές μαρμελάδες 20. Παραδοσιακό Γερμανικό Αλλαντοποιείο Οξενκοπφ ΙΚΕ- αλλαντικά με αυθεντικές συνταγές 21. Scarlet quinn-παραδοσιακό λικέρ από ρόδι 22. Premium Food-βιολογικα προιόντα μικρών παραγωγών-σάλτσες, όσπρια, ζυμαρικά 23. MILBA Βουτυροκομείο- αγελαδινό κια αιγοπρόβειο βούτυρο γάλακτος 24. Cocoowa cht- σοκολάτες με βότανα, τσίλι, κουρκουμά κ.α. 25. Μελισσόκηπος-αλείμματα με βάση το μέλι 26. Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός «ΕΥΓΕ»-τραχανάδες, χυλοπίτες, χριστουγεννιάτικα γλυκά 27. Entopica bakaleria-αλλαντικά, τυροκομικά, παραδοσιακά προιόντα 28. Αγρόκτημα Σαρκατζή-καρποβούτυρα,υγιεινές μπάρες δημητριακών, αμυγδαλάκι γλυκό 29. Zarzavat private customized farming-πολύχρωμα λαχανικά σε customized διαστάσεις 30. Τσοτύλι Παντοπωλείο-όσπρια, παραδοσιακά ζυμαρικά, μαρμελάδες Κοζάνης, τοπικά κρασιά 31. Manitari.eu - Γεωπάρκο Γρεβενών-Κοζάνης-άγρια μανιτάρια και προιόντα μανιταριών 32. Η σάλτσα της Κας Γεωργίας-Οικοτεχνία Κοσμίδης-υγιεινές σάλτσες ντομάτας με βότανα 33. 'The Hot Sauce Factory'-Βαρμάζης Α. Βασίλειος - υγιεινές σάλτσες για σαλάτα 34. Dellas natural foods-φυσικές σπιτικές σάλτσες ντομάτας 35. Black beans Grandpa Beans-super food μαύρα φασόλια από την Ανω Βροντού Σερρών 36. Σύλλογος Φίλων των Παιδιών με Χρόνιες Ρευματοπάθειες-μπισκότα, γλυκά λικέρ 37. Vantage Events-κοκτέιλ, ζεστά και κρύα ροφήματα 38. Μπύρα Σκνίπα- Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης ΟΕ- Θεσσαλονικιώτικη φρέσκια, απαστερίωτη και αφιλτράριστη μπύραΧορηγοί: ΣΑΕΚ Θέρμης, Milba Παραδοσιακό Βουτυροκομείο, Diamelas Meat, ΚΑθ- Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης, Euricom Hellas-European Rice Co, Χρυσάφι της Μεσογείου, Σάλτσα της Κας Γεωργίας" ["post_title"]=> string(94) "Την Κυριακή 8/12 η τοπική γαστρονομία πάει Δημαρχείο!" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(53) "tin-kyriaki-8-12-i-topiki-gastronomia-paei-dimarcheio" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2024-12-04 16:38:04" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2024-12-04 14:38:04" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(31) "https://www.rthess.gr/?p=556176" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [2]=> object(WP_Post)#2903 (24) { ["ID"]=> int(546150) ["post_author"]=> string(2) "52" ["post_date"]=> string(19) "2024-11-14 15:25:04" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2024-11-14 13:25:04" ["post_content"]=> string(4269) " Σε ένα παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο έχει μεταμορφωθεί το περίπτερο του Δήμου Θεσσαλονίκης στην φετινή Διεθνή Έκθεση Τουρισμού Philoxenia που άνοιξε σήμερα τις πύλες της στο περίπτερο 15 της ΔΕΘ.   Παραδοσιακά γλυκά της πόλης όπως το ροδίνι, ο μπεζές, το αρμενοβίλ, το τσουρέκι και τα τρίγωνα Πανοράματος συνθέτουν το σκηνικό μιας γαστρονομικής γλυκιάς περιήγησης, με τους επισκέπτες του «ζαχαροπλαστείου» να έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν τα μυστικά των παραδοσιακών γλυκών της Θεσσαλονίκης.  «Γλυκιά Θεσσαλονίκη όχι μόνο στην όψη αλλά και στην γαστρονομία» ανέφερε κατά την διάρκεια της παρουσίασης ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης που δήλωσε λάτρης των γλυκών.   «Όπως ξέρετε έχουμε πάρει απο την UNESCO το βραβείο και την αναγνώριση για την γαστρονομία της πόλης μας. Η φετινή έκθεση μας δίνει για ακόμη μια φορά την ευκαιρία να δηλώσουμε την επανεκκίνηση του τουριστικής ανάπτυξης της Θεσσαλονίκης. Με μια νέα τουριστική ταυτότητα, με πάρα πολύ καλή προετοιμασία, προοπτική και οργάνωση σε μια τεχνοκρατική βάση της όλης προσπάθειας σύμφωνα και με το σχέδιο που έχουμε σχεδιάσει με τον Οργανισμό Τουρισμού» πρόσθεσε ο Στέλιος Αγγελούδης.  [video width="568" height="320" mp4="https://www.rthess.gr/wp-content/uploads/2024/11/466790781_6892603490863223_8409526956858264398_n.mp4"][/video]   «Κατά την διάρκεια της εκθέσης οι ίδιοι οι δημιουργοί, θα βρίσκονται στο περίπτερο όπου θα γίνονται παρουσιάσεις των γλυκών.Επιπλέον το Σάββατο φοιτητές ζαχαροπλαστικής απο το ΙΕΚ Θέρμης θα βρεθούν στο περίπτερο μας για να δημιουργήσουν μια πραγματική τέχνη ζαχαροπλαστικής δημιουργώντας το λογότυπο του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης με δεκάδες μπεζέδες» συμπλήρωσε ο Αντιδήμαρχος Πολιτισμού και Τουριστικής Ανάπτυξης κ. Βασίλης Γάκης." ["post_title"]=> string(95) "Thessaloniki Sweet City - Ο Δήμος μας κερνάει στη Philoxenia! (PHOTOS-VIDEO)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(69) "thessaloniki-sweet-city-o-dimos-mas-kernaei-sti-philoxenia-video-foto" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2024-11-14 18:25:05" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2024-11-14 16:25:05" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(31) "https://www.rthess.gr/?p=546150" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [3]=> object(WP_Post)#2900 (24) { ["ID"]=> int(542904) ["post_author"]=> string(2) "68" ["post_date"]=> string(19) "2024-11-08 14:08:44" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2024-11-08 12:08:44" ["post_content"]=> string(2416) " Τη διάκριση του καλύτερου γαστρονομικού προορισμού για το 2024 απέσπασε ο Οργανισμός Τουρισμού Θεσσαλονίκης στα φετινά Greek Travel Awards, με τη συμμετοχή του στη World Travel Market 2024 στο Λονδίνο. Ο διαγωνισμός διεξήχθη 5 με 7 Νοεμβρίου 2024.Σύμφωνα με ανακοίνωση του Οργανισμού, η διάκριση αποτελεί αναγνώριση της αποτελεσματικότητας των στρατηγικών που υλοποιεί για την ενίσχυση της ψηφιακής παρουσίας της Θεσσαλονίκης, την ανάπτυξη νέων τουριστικών προϊόντων, τις συνεργασίες με τοπικούς φορείς και την υλοποίηση επενδύσεων στον τομέα της προβολής της πόλης.Σύμφωνα με το ΑΠΕ -ΜΠΕ η Δρ. Κυριακή Ουδατζή, εκπρόσωπος του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης στον διαγωνισμό, χαρακτήρισε ιδιαίτερη τιμή τη διάκριση. Έκανε λόγο για την επιβράβευση μιας συλλογικής προσπάθειας που την χαρακτηρίζει πάθος και όραμα για μια ακόμα πιο ελκυστική, για τον παγκόσμιο τουρισμό, Θεσσαλονίκη.«Ο Πρόεδρος του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης και Δήμαρχος Θεσσαλονίκης Στέλιος Αγγελούδης έχει θέσει φιλόδοξους στόχους για το μέλλον, όπως την προώθηση της Θεσσαλονίκης ως City Break προορισμού, παράλληλα με την υιοθέτηση πρακτικών που συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος και της τοπικής κοινωνίας της Θεσσαλονίκης» πρόσθεσε." ["post_title"]=> string(100) "Η Θεσσαλονίκη ο καλύτερος γαστρονομικός προορισμός 2024" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(56) "i-thessaloniki-o-kalyteros-gastronomikos-proorismos-2024" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2024-11-08 14:08:44" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2024-11-08 12:08:44" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(31) "https://www.rthess.gr/?p=542904" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } [4]=> object(WP_Post)#3063 (24) { ["ID"]=> int(541099) ["post_author"]=> string(2) "68" ["post_date"]=> string(19) "2024-11-05 16:34:57" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2024-11-05 14:34:57" ["post_content"]=> string(3759) " Για πρώτη φορά στην αγορά της Γαλλίας διοργανώνεται Φεστιβάλ ελληνικών προϊόντων σε σούπερ μάρκετ Leclerc στο Παρίσι με συντονισμό της «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ». Δώδεκα σημαντικές ελληνικές εταιρείες θα προωθήσουν καινοτόμα προϊόντα τους σε μεγάλο κατάστημα της γαλλικής αλυσίδας Leclerc στο Παρίσι.Η στρατηγική αυτή συνέργεια γίνεται για πρώτη φορά και στοχεύει στην προώθηση της παρουσίας των ελληνικών προϊόντων στη γαλλική αγορά και υλοποιείται με την υποστήριξη της Τράπεζας Eurobank.Οι εταιρείες-μέλη της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ που συμμετέχουν, με περισσότερα από 90 προϊόντα, είναι οι εξής: Agrino, Λουξ, Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ, Ευβοϊκή Ζύμη, Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια, Μανδρέκας, Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου, ΓΕΩΔΗ, Jannis, Menelaos Fresh μαζί με τις ελληνικές εταιρείες ΜΕΒΓΑΛ και Τσάνος. Η συγκεκριμένη δράση εξωστρέφειας έχει ιδιαίτερη σημασία, δεδομένου ότι η παρουσία των επώνυμων ελληνικών προϊόντων στη γαλλική αγορά είναι ισχνή.Έως και την Κυριακή 17 Νοεμβρίου 2024, οι ελληνικές εταιρείες θα έχουν την ευκαιρία να παρουσιάσουν και να προωθήσουν τα προϊόντα τους σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο, στο πιο κεντρικό σημείο του καταστήματος.Το συγκεκριμένο κατάστημα Leclerc στο Παρίσι, με έκταση 7.000 τ.μ. και υψηλή επισκεψιμότητα, αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα της αλυσίδας, εξασφαλίζοντας σημαντική προβολή στα προϊόντα των συμμετεχουσών εταιρειών.Ο ειδικά διαμορφωμένος χώρος περιλαμβάνει μια ολοκληρωμένη παρουσίαση των προϊόντων σε 10 ξύλινες ραφιέρες με ειδική σήμανση, μια είσοδο με αψίδα, ειδικούς κύβους με μηνύματα, τραπέζια για γευστικές δοκιμές και ψυγεία για τα σχετικά προϊόντα. Καθ' όλη τη διάρκεια της δράσης δυο εξειδικευμένοι επαγγελματίες προώθησης θα βρίσκονται καθημερινά στο χώρο για να εξηγούν τη φιλοσοφία και την καινοτομία των ελληνικών προϊόντων και των εταιριών τους ενώ θα προσφέρουν στους Γάλλους μια βιωματική εμπειρία γευστικής δοκιμής ελληνικών προϊόντων. Επιπλέον, υπεύθυνοι εξαγωγών των εταιριών ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ θα βρίσκονται εκεί σε καθημερινή βάση, συμβάλλοντας στην ομαλή λειτουργία της ενέργειας." ["post_title"]=> string(109) "Φεστιβάλ ελληνικών προϊόντων στο Παρίσι - Στα ράφια του Leclerc" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(61) "festival-ellinikon-proionton-sto-parisi-sta-rafia-tou-leclerc" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2024-11-05 16:35:45" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2024-11-05 14:35:45" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(31) "https://www.rthess.gr/?p=541099" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } } ["post_count"]=> int(5) ["current_post"]=> int(-1) ["before_loop"]=> bool(true) ["in_the_loop"]=> bool(false) ["post"]=> object(WP_Post)#2899 (24) { ["ID"]=> int(566419) ["post_author"]=> string(2) "68" ["post_date"]=> string(19) "2024-12-29 22:00:30" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2024-12-29 20:00:30" ["post_content"]=> string(4848) " Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία» διοργανώθηκε ένα masterclass στη Θεσσαλονίκη, για εκπροσώπους φορέων και μέσων, που στηρίζουν τα τελευταία χρόνια τις δράσεις του προγράμματος στο νομό Θεσσαλονίκης.Το εστιατόριο «Ακαδημία Αrt Restaurant» υποδέχθηκε για μια ακόμη φορά τους καλεσμένους και την Rice Chef Ambassador του προγράμματος στην Ελλάδα, Ντίνα Νικολάου στον ζεστό και φιλόξενο χώρο του, ειδικά διαμορφωμένο για το masterclass.Το πρόγραμμα με τον διακριτικό τίτλο EU RICE, υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης και το Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia-Ρυθμιστική Αρχή του ρυζιού ΠΟΠ Βαλένθια. Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε στους συμμετέχοντες η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιότοπων, την αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, τη διατήρηση της βιωσιμότητας των εδαφών και γενικά στην οικολογική ισορροπία, αλλά και την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας και παραγωγής του.Οι παριστάμενοι ενημερώθηκαν ακόμη, για το ρύζι που παράγεται στην Ευρώπη, ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και ασφαλές, αφού καλλιεργείται, τηρώντας τους αυστηρούς Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς για την αγροτική παραγωγή.H Rice Chef Ambassador του προγράμματος στην Ελλάδα, Ντίνα Νικολάου, παρασκεύασε ζωντανά 3 πρωτότυπες και ιδιαίτερα δημιουργικές συνταγές, αξιοποιώντας το μεσόσπερμο ελληνικό ρύζι. Οι συνταγές ήταν:• Τερίνα ρυζιού γιορτινή με καπνιστό σολομό • Πιλάφι με ψητή κολοκύθα, κάστανα και λουκάνικο μοσχαρίσιο • Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας κα καραμελωμένα αχλάδιαΟι παριστάμενοι απόλαυσαν τις εξαιρετικά νόστιμες συνταγές της Chef Ambassador και είχαν την ευκαιρία να συζητήσουν για τη δυναμική της αξιοποίησης μοναδικών ελληνικών πρώτων υλών και την εξέλιξη παραδοσιακών συνταγών.Με την παρουσία του την εκδήλωση τίμησε ο Βασίλειος Κουκουρίκης, Πρόεδρος του Β’ Αγροτικού Συνεταιρισμού Χαλάστρας, ο οποίος επισήμανε τη σημασία της εκπαίδευσης για την ανάδειξη της ποιότητας και της διατροφικής αξίας του ελληνικού ρυζιού.Εκτελεστικός φορέας του προγράμματος EURICE είναι η NOVACERT, η μεγαλύτερη εταιρεία συμβούλων με εξειδίκευση στον αγροπεριβαλλοντικό τομέα και τον κλάδο των τροφίμων, ενώ τις εκδηλώσεις προώθησης και ενημέρωσης στην Ελλάδα έχει αναθέσει στην εταιρεία Chef Stories." ["post_title"]=> string(78) "Mια chef στη Θεσσαλονίκη, βράζει... όρυζα! (PHOTOS)" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(45) "mia-chef-sti-thessaloniki-vrazei-oryza-photos" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2024-12-29 16:23:30" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2024-12-29 14:23:30" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(31) "https://www.rthess.gr/?p=566419" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } ["comment_count"]=> int(0) ["current_comment"]=> int(-1) ["found_posts"]=> int(5) ["max_num_pages"]=> int(1) ["max_num_comment_pages"]=> int(0) ["is_single"]=> bool(false) ["is_preview"]=> bool(false) ["is_page"]=> bool(false) ["is_archive"]=> bool(true) ["is_date"]=> bool(false) ["is_year"]=> bool(false) ["is_month"]=> bool(false) ["is_day"]=> bool(false) ["is_time"]=> bool(false) ["is_author"]=> bool(false) ["is_category"]=> bool(false) ["is_tag"]=> bool(true) ["is_tax"]=> bool(false) ["is_search"]=> bool(false) ["is_feed"]=> bool(false) ["is_comment_feed"]=> bool(false) ["is_trackback"]=> bool(false) ["is_home"]=> bool(false) ["is_privacy_policy"]=> bool(false) ["is_404"]=> bool(false) ["is_embed"]=> bool(false) ["is_paged"]=> bool(false) ["is_admin"]=> bool(false) ["is_attachment"]=> bool(false) ["is_singular"]=> bool(false) ["is_robots"]=> bool(false) ["is_favicon"]=> bool(false) ["is_posts_page"]=> bool(false) ["is_post_type_archive"]=> bool(false) ["query_vars_hash":"WP_Query":private]=> string(32) "d6df20d3ac7d95690ad8cfcf0c652bb9" ["query_vars_changed":"WP_Query":private]=> bool(true) ["thumbnails_cached"]=> bool(false) ["allow_query_attachment_by_filename":protected]=> bool(false) ["stopwords":"WP_Query":private]=> NULL ["compat_fields":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(15) "query_vars_hash" [1]=> string(18) "query_vars_changed" } ["compat_methods":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(16) "init_query_flags" [1]=> string(15) "parse_tax_query" } }