Το 1936 η οικογένεια Θωμαΐδη αποκτά τους πρώτους αμπελώνες της στην περιοχή της Αριδαίας, στη κοινότητα Πιπεριά, στο δρόμο προς τα λουτρά Πόζαρ.
Ο πρεσβύτερος της οικογένειας, Σωτήρης Θωμαίδης με καταγωγή από τον Πόντο άρχισε να καλλιεργεί μια ποικιλία που την ονόμασε Αμάσσι, από την πόλη της Αμάσειας στην Σαμψούντα.
Από το 1999 η οικογένεια διαθέτει το δικό της αποστακτήριο και παράγει τσίπουρο.
Το 2014 μπάινει στον οινικό χάρτη με τις δικές του ετικέτες εμφιαλωμένου οίνου.
Με αφορμή την οινοτουριστική εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες» 17 – 18 Μαΐου 2025 όπου τα οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους για το κοινό, το Ράδιο Θεσσαλονίκη και η εκπομπή «Δύο στις 2» συνομίλησε με τον Σωτήρη Θωμαΐδη, τον νεότερο, από το οινοποιείο «3 ΓΕΝΙΕΣ».
«Η Αλμωπία έχει το ιδιαίτερο του λεκανοπεδίου και αυτό βοηθά πολύ στο μικροκλίμα της περιοχής. Το έδαφος είναι σαν άμμος και γίνεται καλύτερη αποστράγγιση. Ένα άλλο στοιχείο που βοηθά είναι η διαφορά θερμοκρασίας μέρας και νύχτας και αυτό οινοποιητικά είναι το πιο σημαντικό κομμάτι για να έχουμε έντονα αρώματα στα κρασιά και αρκετή γλυκιά επίγευση που έχει να κάνει με το αργιλώδες έδαφος».
Μες στόχο την ποιότητα, το οινοποιείο Θωμαΐδη συνεχίζει η τρίτη γενιά και το διήμερο 17-18 Μαΐου θα ανοίξει τις πόρτες του για τους επισκέπτες.
Ακούστε όλο το απόσπασμα της εκπομπής «Δύο στις 2» με τη Θεοδώρα Καρακιουλάχ εδώ:
Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.