RThess Logo
Στείλτε τα μηνύματα σας live, πάρτε μέρος στη συζήτηση.
NOW ON AIR
Θέμα συζήτησης :
Τα μυστικά για πετυχημένα τσουρέκια! (Video & Photo)

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

Αρχική / ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ / Τα μυστικά για πετυχημένα τσουρέκια! (Video & Photo)

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

23/04/202220:51

Τα μυστικά για πετυχημένα τσουρέκια! (Video & Photo)

Ρεπορτάζ: Χριστιάνα Μανιάτη

Τα μυστικά για πετυχημένα τσουρέκια! (Video & Photo)

Γράφει RTHESS NEWSROOM

Επισκεφτήκαμε εργαστήριο παραγωγής, για να μάθουμε τα μυστικά παρασκευής του καλύτερου τσουρεκιού.

Το τσουρέκι βρίσκεται σε κάθε πασχαλινό τραπέζι και η μυρωδιά του ξυπνά τις παιδικές μας μνήμες. Προερχόμενο από το τουρκικό çörek, το τσουρέκι αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά ψωμιά στην Ελλάδα.

Η ονομασία, η συνταγή και το σχήμα του διαφέρουν ανά περιοχή. “Σε κάποια νησιά βάζουν γλυκάνισο. Σε άλλα νησιά το πλάθουν σε σχήμα πλεξούδας, ενώ σε άλλα στρογγυλό. Σε κάποια άλλα επιλέγουν το ξύσμα λεμονιού αντί για πορτοκαλιού. Η κάθε περιοχή έχει το δικό της έθιμο, σχέδιο και γεύση. Εχει επικρατήσει το τσουρέκι με τα μπαχαρικά να είναι το ευρέως διαδεδομένο”, ανέφερε στο Ράδιο Θεσσαλονίκη ο Pastry Chef, Θωμάς Σκουτέρης.

Οι Θεσσαλονικείς ως επί των πλείστων προτιμούν την κλασική συνταγή, παραμένοντας πιστοί στα έθιμα και τις παραδόσεις. Όσο για την πιο διαδεδομένη μορφή είναι αυτή στο σχήμα πλεξούδας, καθώς παραδοσιακά θεωρείται ότι απομακρύνει τα κακά πνεύματα.

Ο Δαβίδ Σαβερδασβίλι, Yπεύθυνος Aρτοποιείας, εκμυστηρεύτηκε στο Ράδιο Θεσσαλονίκη ότι το προζύμι πρέπει να ξεκουράζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον για 24 ώρες. “Αφού φουσκώσει, το ξαναπατάμε”, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία άλλες δύο φορές.

Οι pastry chefs ορκίζονται στην υπομονή και την ποιότητα της πρώτης ύλης, που θα προσδώσουν το γευστικότερο αποτέλεσμα.

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο RTHESS NEWSROOM

Η συντακτική ομάδα του Rthess.gr αποτελείται από επαγγελματίες δημοσιογράφους, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ των οποίων έχουν αναπαραχθεί από το σύνολο των ηλεκτρονικών και των έντυπων Μέσων ενημέρωσης της επικράτειας.

/ Δείτε ακόμα

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

8.3.202512:00

  Η Lynk & Co φέρνει στην Ευρώπη το επαναστατικό plug-in hybrid SUV, Lynk & Co 08, σηματοδοτώντας την αρχή μιας νέας εποχής βιώσιμης κινητικότητας. Κάνει την αμιγώς ηλεκτρική οδήγηση προσιτή σε όσους δεν είναι ακόμα έτοιμοι να δεσμευτούν σε

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

5.3.202520:46

  Η Grand Automotive Hellas αποτελεί μέρος του Grand Automotive Group LLP, ενός εκ των κορυφαίων εισαγωγέων και αντιπροσώπων αυτοκινήτων σε 13 βασικές αγορές της Κεντρικής και Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Ο όμιλος διαχειρίζεται ένα ευρύ χαρτοφυλάκιο 11 κορυφαίων μαρκών, παρέχοντας ποιοτικά

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

5.3.202518:30

  Ο πρωτοπόρος του αυτοκινήτου και ιδρυτής της εταιρείας, Gottlieb Daimler, απεβίωσε στο Cannstatt πριν από 125 χρόνια, στις 6 Μαρτίου 1900, σε ηλικία μόλις 65 ετών. Ο Όμιλος Mercedes-Benz Group τιμά τα εξαιρετικά του επιτεύγματα για την εταιρεία και

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

4.3.202519:30

  Σε μια καθολική στροφή σε ότι αφορά τον τρόπο που προσεγγίζει την αγορά των compact SUV, η Citroën επανεφευρίσκει το C3 Aircross. Στην ευρωπαϊκή του παραλλαγή, αυτό το καινούργιο μοντέλο μοιράζεται την πλατφόρμα Smart Car με το πρόσφατο C3,

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

4.3.202518:30

  Η CUPRA κατέκτησε ένα ακόμη σημαντικό ορόσημο στην εντυπωσιακή της πορεία, καθώς αναδείχθηκε ως η «Πιο Trendy Μάρκα της Χρονιάς» στα αναγνωρισμένα βραβεία Auto Motor und Sport Awards. Είναι η πρώτη φορά που η αντισυμβατική, συναισθηματική και ανατρεπτική μάρκα

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

3.3.202519:47

  Όταν η θερμοκρασία πέφτει χαμηλά τον χειμώνα και το χιόνι έρχεται να καλύψει τους δρόμους, η αυτονομία όλων των ηλεκτρικών αυτοκινήτων μειώνεται. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά tips τα οποία μπορεί να ακολουθήσει κανείς για να έχει στο κρύο την καλύτερη

Rthess

Επικαιρότητα

Δημοφιλή Άρθρα


αυτή τη στιγμή